后用酱油浸泡，李岩用的依然是李锦记精选生抽（这不是打广告，以前也是用酱油，为了保证味道，还要加入其它的调料，后来使用这个酱油后，变简单多了。）
泡半天就可以了；然后就是热水清洗粽子叶，粽叶要略微浸泡一会，干粽叶才会变得柔软些。酒米都是在包的时候才洗的，这个酒米可一定要好酒米。真的是好东西一定要用好原料。
南方的习惯，肉粽都是包成四个角，而白米粽子是包成三角。李岩的三角粽子里面有两种内容，一种是纯白米的，另一种是包有去核红枣的。
以前煮粽子是要煮一个晚上，现在李岩用高压锅煮，就只要两个小时就可以。煮肉粽的时候水里是要加一点酱油的，这样煮出来的粽子味道会更加好。两个小时过后，肉粽的里面排骨的骨头都是酥的。
洗粽叶的时候，吴缈就闻到了粽叶特殊的香味，于是趴在李岩的肩头说道“哥，好香哦。”
李岩耸了耸肩，说道“哥不香，是粽叶香。等会，煮的时候还要香。”
吴缈站在旁边说“哥，我从来没有看到，过年这么讲究的。”
“你才看到这些，还多着呢？真不知道你们以前过得是啥年？”李岩弯腰继续洗着粽叶笑道。
林茜茜也跟进厨房问道“师父，还有什么？”
李岩笑着说“还有很多，你们自己慢慢看。今天只是先把粽子都包好，煮好，让你们尝一下我家传粽子的味道，保证你们喜欢吃。然后明天再带你们去做其它的。”
吴缈拉着李岩说“哥，明天还要做什么？”
李岩把洗好的粽叶端到客厅里，说道“明天我们去买两条大鱼，越大越好；还有就是去买几只鸡，不知道还有土鸡卖没有？”
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