中最核心的部位，位于肩胛肉与西冷中间。这里也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉与脂肪达到了完美的平衡。
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齐政和萨尔曼对视一眼，然后手起刀落，割下一大块的牛肉。
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先是观察了一下表面，看到的是烤熟后只添加了盐和胡椒粉的焦红色，焦香四溢，此时已是食指大动。
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再看里面……还看什么呀，一口咬下来才是正经！
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入口后，全是浓香的肉汁。
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大块牛排的好处，就在于肉汁保留的充分；满腔的肉汁，就是牛排昂贵的理由。当然，不能适应的人也很多，就像是有的人难以忍受榴莲一样，都是省钱的好味觉。
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齐政却是极喜欢大牛排的滋味的。要说他支持嘉谷养牛的原动力，起码是有三分是为了满足自己的口腹之欲。
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而现在眼看着有了成果，他吃得就更香了。
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萨尔曼更加不堪，他一刀而下，切下一指宽的厚肉片，迫不及待的将三分之一塞满嘴，费力地咀嚼。
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若是吃猪肉的话，这么厚的肉片一定会腻死人的。
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若是吃鸡肉的话，如此大块的肉，不用说要柴得惊人。老美只在感恩节吃火鸡不是没原因的，其他时间，谁愿意这样虐待自己啊。
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牛肉却不同。
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丰富的味觉层次感，以及充足的蛋白带来的安全感，过去千百万年间，都是极其难得的。
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这才是真正让人能感觉到生存意义的食物。
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什么是活着的感觉？
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摄取高能量的过程，就是活着的感觉。
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肥宅水、巧克力、牛肉……概莫如是。
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而“三秦牛”牛肉，将这种感觉放大到了极致。
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无论是在吃烤肉的沙特人，还是在吃牛排的沙特人，嚼出来的都是满满的幸福感。
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“……齐总，我们希望能以合适的价格，采购全部三秦牛牛肉。”萨尔曼咽了一口肉下去，就忍不住摆出了一副要包圆的架势。
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而此时，他的助手，正吃得一嘴油乎乎的，一点作用都没起。
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其他沙特人，更是吃的智商都掉了，每个人的脸上，都洋溢着满足的笑容。
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齐政忍不住笑了。
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这就是“酒桌文化”的威力了。
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从古至今，“酒桌”都是一个最价廉物美的社交场景。酒过三巡，就可以让人比较快的显示自己真实一面，建立起基本的信任。
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齐政这一次，只不过是将“酒”换成了“牛肉”而已。
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没有一头“三秦牛”搞不定的谈判，接下来的谈判，再无波折。
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不说吃人嘴软，但被“三秦牛”牛肉击穿味蕾的沙特人，讨价还价的腰杆子都矮了三分。
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最先与沙特人达成一致的，是一份价值5亿美元的三秦牛牛肉贸易协议——沙特人取得三秦牛牛肉在中东海湾地区的独家分销权。
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考虑到产量，接下来一年，嘉谷农牧出产的三秦牛牛肉，基本上是被沙特人包圆了。
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