清水烧开之后，将洗干净的鸽子肉放进去，然后小火炖小半个时辰左右，差不多就可以出锅了。
而为了能让鸽子肉早些熟透，在制作的时候还有一个小技巧，那就是要用筷子轻轻的在鸽子肉的身上戳几个小洞，这样鸽子肉可以与汤汁更好的接触，从而能够更早的熟透。