在，市值百亿千亿美金级别的大公司，以及方方面面的窥视者，比做餐饮难了不知道多少倍。
……
徐杨回来，赵新艳也相当开心，扔下女儿招呼道“徐杨，想吃什么，我给你做。”
“大盘鸡饸饹，辣椒多点，面少点，油也少点，再放点尖椒调味配色，别放洋葱，还有，也不要鸡爪鸡头，”徐杨也不客气，一边观察店内的情况一边说出自己的需求。
这也是他的口味。
他吃禽类，从不吃爪、头和脖子，最喜欢腿肉胸肉以及胗、心、肝等等。
同时，他不喜欢太油腻的食物。
喜欢颜色搭配好看的食物，哪怕是吃个清汤面，也一定要点缀点葱花才满意，没葱花，蒜苗也行，反正重生前跟李玲玲在一块，家里就从来没缺过蒜苗，倒是重生后明明家里空间更大还有小天井，李玲玲却再没有种过这玩意儿。
在赵新艳去做饭的时候，徐杨也没闲着，里里外外的看。
李玲玲得意洋洋的问“大胖，咋样？像不像那么回事儿？”
徐杨点点头，又摇摇头。
“你什么意思？”李玲玲佯装发怒。
“有些地方可以，有些地方不行。”
“哪里可以，哪里不行，你要是不说出个一二三四，我，我把你咔嚓了。”
“……先说装修啊，这是你的手笔吧？”
“那当然，干净整齐，搭配着适当的装饰品，看起来又多了几分温馨，看着就很上档次。”
“搁其他店面，这么装肯定没问题，但在这个店里，不能这么搞。”
“啊？为什么？”李玲玲愕然。
徐杨指了指正在吃饭的那些顾客，又指了指挂在墙上的招牌，压低声音解释道“咱们这是什么地方？快餐店啊，主要顾客是什么人？是普通工薪阶层甚至偏下的那一群人，你搞的这么高大上，无形中会拒绝很多顾客，因为人们心里有一种固定思维，就是说你这装修这么豪华，价格肯定很贵，兜里钱不多的就不敢进来了。”
“另外，还有一些人因为穿着打扮或者个人形象等问题会产生些许自卑感，一瞅你这儿这装修，会下意识的绕道走，明白了？”
李玲玲想了想，点点头，“那怎么办？”
“把不必要的装饰撤掉，装修就一个特点，宽敞明亮干净卫生，除此之外什么都别搞，菜单也是，别弄这么花里胡哨的，就一张纸，正反面列上名字和价格，塑封一下，每张桌子上放一张，就这么简单，明白？”
李玲玲恍然“我说怎么一直感觉哪儿不对呢，原来问题出在这儿，嘿嘿，大胖，不愧是你，在首都呆了半年，这商业嗅觉噌噌噌的往上涨，”然后兴致勃勃的问“还有呢？”
“还有啊，就是口味问题，”徐杨指了指已经结账走人的几桌，“你看他们的剩饭菜，剩的都有啥？”
“e，面，米，还有零星的碎肉，再就是汤了。”
“对，问题很明显，面条和米饭这样的主食，放的太多了，他们明显吃不下，咱们是要实惠，但不能真把所有人当大胃王啊，你瞅瞅这大海碗，好家伙，一碗抵三碗了，”徐杨笑笑，接着道“再就是碎肉，碎肉虽然也是肉，但看着实在不美观，以后注意点，尽可能只上整块肉，碎的实在太多，就跟顾客说明，打折或者另外用小碗盛放当作福利免费赠送给老顾客。”
“不过问题最大的地方还是汤汁，黄焖鸡的汤汁味道不错，但确实太油腻，少来点拌饭，是挺香，可弄这么多，看着好看，但顾客吃起来就很不舒服了，看表面那厚厚的一层鸡油，吓人呢，别说我，是个正常人都受不了，常吃一定会腻。”
“难怪最近的流水在慢慢下降，”李玲玲吐了吐舌头，“还有吗？”
“有，口味还是偏辣了点，有一丝丝辣味就可