豆腐，洁白细嫩，滑而不腻，鲜嫩味美，营养丰富。烩、炸、炖、煮、拌均可。热汤入盆，块浮汤上，谓之“漂汤”；汤呈乳白色，谓之“奶汤”；鲜如鱼汁，谓之“鲜汤”；素称三绝。今之寿县入公山乡有豆腐乡之称，仅大泉一村就有四百多户磨制豆腐，每日清晨，车装肩挑销售于寿县城关和淮南市等地。
还有一件值得一提的是《淮南子》一书，《淮南子》一书为淮南王召集众宾客合著的，书中涉及到天文、地理、政史、音律、术数洋洋洒洒二十余万言。高诱在《淮南子.序》中称“事物之类，无所不戴”，《淮南子》一书主要是以道家的自然天道观为中心，综合了先秦道、法、阴阳等各家学说，他认为道是“高不可及，深不可测”的，在政治上主张无为而治，提出了“苟利于民，不必法古；苟属于事，不必循旧”的政治观点，《淮南子》一书还保存了丰富的先秦文献资料。有很多久已失传的战国诸子书籍，还能在《淮南子》一书中的引文里见其片断。
淮南王墓现存清代同治年间安徽巡抚吴坤修书丹的墓碑一块。1989年寿县人民政府拔款修复了淮南王墓，修复后的淮南王墓墓型为覆斗式，占地面积三千三百六十平方米，并修了墓道、台阶、花池，栽植了花木和碑刻了筒介。1992年又刻了“豆腐发样地”和“豆腐史简介”碑。游人到此即可观看今日之景物，又可发思古之幽情。抚古追今，流连忘返。
这段传说加历史，小姑娘说起来那个熟悉，就好像是预先不知道说了多少次的一样，说完了之后，她看我们不像是来参观的人，就开始忽悠我们买纪念品。
说实话，这些纪念品真的什么都不是，我也不知道能买去做什么？难道去大街小巷打刘安的小人？这样无疑是不行的。
但是陈添宝对女人向来是好的，特别是美女，所以在给小姑娘忽悠了半天之后，他终于买了一堆没用的东西走了。
带着这一堆东西，我们走着也累，走不到一小会儿正好看到前头有一间茶馆，我们想都没想就走了进去。
茶馆的老板七十多岁的老头，他看到我们手里的东西又看到我们从纪念馆的方向走来，忙走过来边倒茶边说：“两位看起来不是本地人吧？”
我嘿了一声说：“本地人？本地人能给一个小姑娘忽悠买了这个多东西？”
老板一听就笑了，反正茶馆现在也没什么客人，他就在我们身边坐了下来，边给我们倒茶，边说：“怎么？觉得我们淮南是个好地方？”
我想了想说：“确实是个好地方，小吃什么的都不错，人也不错。”
陈添宝低头喝了一口茶，才补充道：“还有，小姑娘都长得恁水灵啊！真的是好像随手都能掐出一把水来。”
老板一听陈添宝的话就直发笑，说：“你们这可都说到了点子上面去了，我们淮南的小吃虽然比不上苏扬地区的多样，但是却贵在鲜美，我们淮南的小姑娘虽然比不上苏扬地区的温柔，但是却又够水灵，所以说啊，这里绝对是一个好地方，娶妻生子找二奶，那可都要来淮南。”
我一听就乐了，指着老板直发笑，别看这个老板年纪大了，可是人家有文化啊！就是和我们这些老粗不一样。
老板看到我们笑了，他也有点开心，他望了望我们说：“小兄弟，你们也来这淮南玩没几天吧？准备什么时候走？”
我一笑说：“能什么时候？当然是玩几天就走啊！”
老板摇摇头说：“那可惜了，可惜了，你们啊！要是来早几天的话估计就还好，但是现在啊！不成不成！淮南王墓你们看来是去不成了？”
我一呆，没接话。
倒是陈添宝嘴巴里面的茶水“噗——”的一下喷了出来，他张大了嘴巴问：“怎么了？怎么了？刘安那老家伙诈尸了？”
老板一听也呆了，他摇摇