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而且要充分体现每一种食材的口味和特点,需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。
当然这是比较复杂的做法,也有简易一些的做法,只是吃起来味道没有那么醇厚而已。
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而且要充分体现每一种食材的口味和特点,需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。
当然这是比较复杂的做法,也有简易一些的做法,只是吃起来味道没有那么醇厚而已。