“闹什么！伟人说过，妇女能顶半边天。只要手艺好，不管男女都可以当大厨。”乔玉溪严肃的板起脸，压下矛盾。
乔玉溪从厨房搬出菜板、菜刀和土豆，第一关切土豆丝，要求动作快，菜切的均衡粗细一致。
第一关便筛选出去一半滥竽充数之人。
几个小年轻不死心，“我是厨师，真的是厨师，我做菜的天赋很好，再给我一次机会，招我进厨房练个几天功夫，肯定不比别人差。工资我少要一点，你们招我，比别人都划算。”
乔玉溪无情的拒绝了，“我是招大厨，是要立马能上手做饭菜的，不是给未来大厨做培训。你们中人，可能有人很有天赋，等手艺练熟了，下次招人的时候，可以再来。”
一侧有个年纪稍大的厨师，不甘心的拦住了乔玉溪，“我掌勺十多年，是个老厨师，切菜这些活，饭店压根就不用厨师做。”
乔玉溪笑着解释，“师傅，我这新店刚刚开张，一个人当两个人用，厨师要是不会切菜，我不是又得花钱，给找个切菜的配合厨师。”
当厨师的不会切菜，基本功都生疏，开什么玩笑，招你进来当二大爷吗？
“阿奶，你领剩下的五个人进厨房，每人炒一两个菜，看看手艺如何。”
乔玉溪这才看向成群应聘服务员的女同志。
“服务员得有初中高中学历，或者小学毕业会写字算数。当场要考的，要是条件不符合的先回去。”
好些人不甘心的走了，人顿时少了三分之一。
“大家排好队，五人一组进来。”
乔玉溪准备了纸笔，让她们写字，出了几个计算题，然后让她们抹桌子，挑着卫生干净的麻利能干的，最后筛选出十个人。
“服务员不容易，干的活比较杂有点累。除了给顾客上菜收拾桌子，上下午还得帮忙洗菜洗碗拖地。
早上八点中上班，下午七点钟下班，饭店管午饭和晚饭，中午是没得回家休息的。
饭馆是吃饭的地方，原则上不允许带家里面的小孩来，要是家里面任务重的，慎重考虑，毕竟三天两头请假或者迟到早退，这样是不行的。
饭馆每次都会考评，例如粗心大意上错了菜，得服务员自己掏钱买单。
油头发、黑指甲不注意卫生，忘记穿工作服，服务态度不好，上菜时候手指甲伸进汤里面，这些都是要扣工资的。”
乔玉溪的严厉劝退了五个人，给完一大棒子，接着发红枣甜甜嘴。
剩下五个人试用期三天，一天一块钱，表现好的留下来。
乔玉溪许诺了诸多福利，年节饭馆会发东西，每个月表现优秀员工发奖金，认真负责的加工资，瞬间便调动起几人的积极性。
跃跃欲试询问什么时候开始上班。
厨师这边，乔玉溪尝过他们做的菜，留下来了两个人。女厨师手艺虽好，却不及潘师傅，暂时让她帮忙做配菜工作。
明天就开始来上班，为开业做准备工作。
暂定周一开业，也就是后天，正好上午乔玉溪只有两节早课，九点半就可以去饭馆。
“这么一大家大饭馆，得花多少钱？”乔奶咂舌，有些不可置信。
“阿奶，我可是将我全部的身家都砸进去了，你一定要好好帮我打理。”
“你――你——你也太大胆了，这要是万一没人来吃饭，不得吧裤衩都亏了。”乔奶觉得肩上担子很重，一百二十分上心，必须得盯着。
两人锁好门，回去小二楼。
“不是说，今天中午去秋儿家吃饭，建平，咋还坐着，换一身体面的衣服去，免得给秋儿丢人。”
闺女嫁得好，门第高，几年难得回来一次，乔奶都差不多当没这个闺女了。
如今来京市，这是第一次上门，得体面