林福看着满院子的鸡鸭，十分发愁。 “大姑娘，这么多的鸡鸭，咱们店里以后怕是难消化啊。” 火锅店要用的只是鸡鸭的内脏，取了内脏之后，这些鸡鸭应该怎样处理？ 这可真是个麻烦的事情。 总不能拿去扔了吧。 林阮端着茶杯喝了两口，这才道“福叔之前走南闯北，应该见识过不少的东西，你有什么好的办法没有？” 林福恭敬地说道“大姑娘，鸡肉咱们可以考虑全部做成鸡精，这个味道好，且一只鸡也做不出多少量来，咱们店里就算消化不完，也可以往外销。这个价格应该能卖得不错。至于鸭肉，这就可有些麻烦了。鸭肉土腥味太重，除了成菜之外，似乎也没有别的法子。可咱们这是火锅店，再单独做鸭肉，跟店里的生意就有些冲突了。” 林阮笑着点头“确实如此。福叔，你可曾见过烤鸭？” “烤鸭？那是何物？” “将整鸭用料腌透，然后用果木烘烤至肉皮金黄发焦，外脆里嫩，再用薄饼佐以葱姜丝甜面酱并其他几样，搭配着吃，美味无比。” 林福被林阮说得忍不住咽了咽口水。 “大姑娘，这种吃法我从未听过。” 林阮笑着道“没听过就更好了，这个生意，咱们可以做一做。” “大姑娘难道是想再开个专门卖烤鸭的店铺？” 林阮笑着点头，“正有这个打算。等几天咱们这火锅店开起来了，这每天杀好的鸭子，便送到这边来，制成烤鸭，再卖出去。不过这样一来，我还得再买几人回来。” 不然根本施展不开。 店里的伙计可以从外面招，可这大厨和掌柜账房，就必须得是她自己的人才行。 “福叔，这几天你帮我留意一下县里可以出租或者出售的店铺。我先去牙行走一趟，看看有没有合适的人。” 从店里出来，林阮便去了牙行。 张牙婆一见她，脸上就堆满了笑。别看这林姑娘穿衣打扮上一点也不显，可人家每次出手，都没让她失望过。 林阮进门之后也没有废话，直接提出想买个会厨艺的人，张牙婆却是有些为难。 “林姑娘，这会厨艺的人可不大好找，咱们这榆林县就这么点大，用人的人家也不多，一半会儿的，还真没办法给你寻来。” “上次挑剩下的那几个呢？” 林阮想了想，实在不行，就在上回挑剩下的那几个人里挑一个先用着，卖身契捏在手里，也不怕人不老实。 张牙婆摇了摇头“都转走了，我们这一行就是这样，在这里不好出手的人，过些日子，就会转到其他牙行。” 这下林阮可就有点为难了。 “林姑娘，你若是要得急，可以去青州那边看看。老实说，青州毕竟是州城，那边牙行里的下人肯定比咱们榆林县里的人多。你若是要得不急，就等个几天，我们牙行去那边带货，给你捎几个回来。” 林阮想了想，说道“那我还是亲自去一趟青州吧。对了张牙婆，你这里下次来人的时候，给我留几个小子，要眼活勤快的。” 张牙婆本以为这趟生意黄了，听林阮这么一说，顿时满脸堆笑，连声应好。 从牙行里出来回到店中，林阮便跟林福说了要去青州买人的事。 “大姑娘，我陪着你走这一趟吧。青州城虽说不远，可你一个姑娘家独自赶路，还是不大安全。另外新买的人，也得用车马拉回来，你一个人怕是诸多不便。” 林阮想了想，点头应下。 “那你就跟着我一道去青州吧。” 安排了个人回林家村报信，说自己今天晚上回不来，这便带着林福去福隆车马行租了辆马车。 林阮不耐烦坐马车，所以又另外又租了匹马。主仆二人一人赶车，一人骑马，午饭都没顾得上吃，只买了些干粮带着，往青州城去了。 离上次到青州，也不过才过去十来天的时间，官道两旁的树叶已经开始大面积发黄。 要不了多长时间，就要入冬了。 因为出门的时间已经接近中午，加上马车走得也慢，两人赶到青州城门口里，天色已经有些晚了。 进城之后，林阮便带着林福，直接去了上次她来青州城时住过的那间