作为“辐鳍鱼纲”下的动物，它的长相不算好看，但也绝对没想的那么滑稽。
这是一种很不错的食材。
无论是“脍”，还是说煎、炸、煮都能有不错的滋味——当然，它最出名的吃法，就是脍了。
大唐人对脍还是很喜爱的，毕竟...烹饪方式所限，煮出来的东西可能还没原汁原味的生吃来的好。
只是这种吃法不大健康，容易在肚子里养寄生虫。
食肆里倒是有客人问过尹煊能不能出一道鱼脍，他们甚至可以自己动手捕鱼，但都被尹煊笑着拒绝了。
他才不会让外来的不干净的食物，玷污他的厨房。
大马哈鱼的体型不小，系统的是养殖类的大马哈鱼，脂肪含量更高、口感更好一些，体型也都是标准的六十厘米。
自然...价格也不便宜。
这么一条大马哈鱼，就要一百文钱，勉强可以做两盘鱼脍。
只是有些可惜，没有芥末，还要自己去外面买。
说起这个，尹煊想到自己曾经傻傻分不清芥末、山葵、辣根的那段时间。
实际上，一般吃的那种青色的膏体，并不是芥末，而是山葵，或者是加了绿色色素的辣根。
想要分清楚这几种东西的区别，有一个很简单的方法。
白色的是辣根、绿色的是山葵——价格便宜的话，可能就是用辣根加色素凑数，而黄色的才是真正的芥末。
还有就是酱油，这倒还是可以用生抽替代，食肆里的那些客人们，在尹煊的影响下，口味也都是偏咸口一些。
第二天。
等几个小姑娘过来，吃完早饭之后。
尹煊坐在她们中间，笑眯眯地开口说道：“食肆又出新的吃食了。”
几个小姑娘眼前一亮，心情顿时舒畅了许多，来到食肆、吃完后的第一件事不是学习、而是继续听美食的消息，简直是人间享受。
侍女们的心情就有些不太微妙。
又...来坑钱了吗？
尹煊往外看了一眼：“炸串新添了一种炸食，两文钱一串，是一大根火腿肠。”
火腿肠...
听名字想不出来是什么样，是...把火腿塞到肠子里去？
几个小姑娘脑子里出现了一些很微妙的画面，长孙溋的脸甚至在一瞬间涨红，一直红到了耳根去。
不过出于对尹煊的信任，她们还是决定要试一试这种吃食。
侍女们也松了口气。
两文钱一根，很便宜了，吃得再多，也抵不上一盘菜的价钱。
只是...她们的气还没完全喘出来。
尹煊就接着、笑眯眯地说道：“然后，又出了一道新菜，是鱼脍，价格不贵，两百文一盘，打算试一试吗？”