2，把开好口的油栗倒进炒锅，添加足量的清水，加入一小把冰糖，大火煮开。
3，然后转成中小火，煮上30分钟左右，把栗子煮熟。
4.之后捞出，沥一下水分再进行下一步。
5、取清水一碗，加入白糖和玉米油，搅拌均匀，做糖炒栗子的糖汁儿就调好了。
6.玉米油可以用其他无味道的油代替。
7、把煮好的栗子重新倒进炒锅，把糖汁儿倒进去，小火来炒。
8.待糖汁儿只余下半碗时，就要用铲子不停地翻动，让糖汁儿挂得更均匀。
9.从糖汁倒进去至余下半碗的过程，也是让栗子入味儿的过程。
10.直到把糖汁儿炒干，糖炒栗子就做好了。
闻着锅里飘出的香味，柳依依忍不住咽了咽口水，不愧是她。
快穿成小知青三月天