淡季小说

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第386章 米酒和白酒(1 / 2)

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等待泡米的这几个小时时间里,罗宾当然也没有白闲着。

当初在蓝星的时候,他可是很喜欢吃酒酿的,依稀记得这是在制造米酒过程中的产物,但是具体的工艺流程,还是得跟汪亮商量着来。

毕竟汪亮这家伙连酒曲都捣鼓出来了,对于酿酒相关的知识应该比罗宾知道的要多一点吧?

“没问题呀,现在有了大米,酒酿、米酒甚至白酒我都能给你弄出来,不过直接用米酿酒的话,损耗还是有点大的,领地里的粮食够吃吗?”

也不怪汪亮提出这样的疑问,毕竟之前他看的很清楚,罗宾只拿出了一亩水稻田,那又能收获多少大米?

供给全领地的人吃都有点够呛,再要是用来酿酒的话,那消耗的可就更快了。

他这两天都忙着跟手下一起捣鼓水泥路,也没时间到打谷场上去瞧瞧,因此并没有注意到现在打谷场上晾晒着的谷子,早就已经远远超出了一亩水稻田能够收获的最高产量。

“没关系,用采集技能收获的农作物产量会高一点,真不行的话还能从其他玩家的店铺里购买呢。”

罗宾也没有向汪亮透露自己百倍收获的领主天赋,就这么随意的一说。

汪亮虽然拿不准其他玩家的店铺里面会不会有大米出售,不过对于罗宾的话还是相当信任的,既然他说了没问题,那蔚蓝领地就一定不会出现粮食危机,因此汪亮也就不再担心这种事情,兴冲冲的跟他一起来到领主府,开发起了新的酒种。

蔚蓝领地的人都知道,酿酒如今已经成了自家对外敛财的重要产业,他们如今不愁吃不愁喝,每天还能领到丰厚的报酬,其中有很大一部分收入就是来自卖酒。

所以听说领主大人和他的同伴又要研究新的酒类,厨娘们都相当兴奋。

第一步就是淘米然后蒸熟,等到米饭的温度降下来,用手摸着跟人的体温差不多的时候,再加入汪亮研制出来的酒曲,密封静置一段时间,米饭中的淀粉就会逐渐转化为糖分,变成微甜的米糊。

第二步就是把米糊放在恒温的环境里继续进行发酵,酒曲会慢慢的把糖分转化为酒精和二氧化碳,逐渐产生米酒所特有的香味。

经过一段时间的发酵,大米糊中的杂质会沉淀在底部形成酒糟,将酒糟从上层的清酒中过滤出来,就能得到清澈的米酒。

这个过程大概需要一个月左右,过滤米酒后残留下来的酒糟,也就是罗宾心心念念的酒酿了。

将过滤好的米酒倒入罐中,再次密封并放置在阴凉干燥的地方继续发酵和陈化,就能使酒的口感更加浓郁香醇。

如果想要制作白酒的话,在大米被蒸熟之后,就要再经过蒸馏提纯的工艺,蒸馏的次数越多,酒精度数就越高,当然为了口感更好的白酒,还需要有经验丰富的老师傅进行勾兑,没经验的人就需要通过多次实验去试错了。

罗宾本身对于白酒并没有特别的爱好,只不过是想起许多游戏和小说里的设定,矮人族更喜欢容易上头的烈酒,所以想着如果能够把白酒研制出来,说不定能成为拉拢矮人族的一大利器。

反正时间和人手都多的是,接下来的冬季本来就没太多的事情可做,到时候让汪亮带着手下的人慢慢研究就是了。

不过酿造白酒需要有专门的蒸馏器材,比如说玻璃器皿、密封皮管之类的,换成别人或许还会为这些东西而感到头疼,但现在已经有了中级绘画技能的罗宾可丝毫不惧。

在比较内行的汪亮的指点下,罗宾开着绘画技能,很快就画好了相关器材的制作图纸,玻璃器皿交给玻璃工坊制作,有密封效果的导流管图纸收录进皮匠铺,两边按图索骥制作好之后,汪亮拿到成品三两下一组装,就成了一整套的蒸馏仪器。

有了蒸馏

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