翘起。
辛北陌在这时候加入刚才切好的西红柿丁,翻炒至出沙,鸡肉的颜色随着番茄的加入,又变了色。
番茄丁熟得快,很快锅中就冒出了小泡,加入土豆泥和土豆块,和其他乱七八糟的调味料,盖锅焖煮十分钟。
等到打开锅盖的时候,锅中的鸡肉已经熟透,浓稠的汤汁咕嘟咕嘟冒泡,撒上葱花香菜,更给这道菜增添了一抹不同的风采。
火烧云油焖鸡,顾名思义,名字就是这道菜的重点。
火烧云指的是自然现象,发生在日出或者日落时分,天空的颜色会被太阳晕染成为红色、橙色又或者是紫色,辛北陌还记得自己小学的时候曾经学过一篇课文就叫这个名字,当时读完课文,就对这样的自然现象产生了浓厚的向往。
油焖鸡则是在说这道菜的炒制,需要放入过量的油,眼下炒制完成的菜品,鸡块就因为油多,显得油汪汪的十分诱人。
辛北陌品尝了一块,这道菜里加了番茄丁,口感上酸辣鲜香,又因为放了土豆泥,吃起来软糯可口,别有一番风味,鸡肉鲜嫩,没有过干过柴,十分的清爽。
浓稠的汤汁在焖煮下已经收敛,辛北陌都不敢想象,这所剩无几的汤汁舀出来浇在大米饭上,会是多么的美味。
炖煮猪筒骨的大锅这会儿也发出了开锅的鸣叫声,转为中火,继续炖煮,煮了大概又有一分钟,辛北陌才捞出筒骨,清洗干净,留着备用。
奚玥清洗干净白萝卜之后,就让婉儿切块,这会儿白萝卜已经被切成了大小一致的萝卜块。
锅中再加入新水,将猪筒骨、生姜片、料酒加入其中,继续炖煮。
辛北陌让开位置,让奚玥准备其他的快手菜,退后几分之后突然意识到了不对。
好像少了一点什么??
客人呢??
周六异世界食堂三月天