人归来。他想着今晚这顿饭，口水都流了一碟子了。”
孙华说：“实在不赖我，只怪闵兄弟的菜做得太香了。你们都不好奇吗？”
“现在云兄不就回来了吗，马上就能知晓庐山真面目了。”冯灏说。
云霁抱拳赔礼：“让诸位久等，我马上就看看是否可以开席。”
云霁一进厨房，便闻到了浓浓的香味，让他又想起了在欧罗巴的那些日子：“九弟，好了吗？”
闵悉回头看他一眼：“好了，人都齐了，上菜吧。你打发个人来问一声就行，怎么还自己过来，不陪客人？”
云霁说：“你又不是厨子。”
闵悉微微一笑：“好吧，上菜吧。”
几道菜陆续端上桌，好几道都是孙华这个老饕都未见过的，他啧啧称奇：“这都是什么做法，我怎从未见过呢？”
闵悉说：“很多都是南边的吃法，你们没见过也正常。尝尝合不合口味。”
孙华先用勺子舀了一口佛跳墙，因为这道菜是分装后直接送到每人面前的，孙华的眉毛挑了起来：“我的天！鹿肉、香蕈、冬笋、火腿、海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚、瑶柱……真正的山珍海味啊，还有绍兴黄酒的鲜香。这道菜你用了多少料？”
闵悉笑道：“孙兄果然不愧美食家，一口就能尝出来这么多种味道。我用了大概十几种食材吧。”
“这味儿简直是太绝了！怎一个香字了得！你们赶紧尝尝，我敢说，你们这辈子都没尝过这么鲜浓的滋味。这菜叫什么名字？”孙华说着便吃了一大口。
冯灏和乔至廉也都品尝起来，这味道完全超出了他们的想象，他们想不到有人竟会把这么多种食材混在一起做。
云霁说：“这菜名字叫福寿全，还有一个俗名，叫佛跳墙。”
“佛跳墙，这个名字有意思！僧人都抵挡不了它的诱惑！”乔至廉拍手叫绝。
吃完佛跳墙，孙华建议大家吃点清淡的，把口味正一正，再来尝其他的菜，于是在他的带头下，大家吃起了清蒸鱼，他说这道菜味道最清淡。
冯灏说：“那不应该吃那道开水白菜吗？那道菜才是最清淡的，正好喝点白开水漱漱口，才去吃其他的菜。”
孙华摇了摇手指：“你不懂，这桌上所有的菜我都能看个七七八八出来，唯独这道菜，我是看不透的。你不会以为，闵兄弟真端一盆开水给我们喝吧？你看它最简单，事实上，我认为这桌上最复杂的菜就是它了。”
乔至廉看着那道开水白菜：“真的吗？闵兄弟。”
闵悉笑而不答：“一会儿大家尝尝就知道了。”
果不其然，在吃完清蒸鱼之后，孙华便提议吃开水白菜，因为其他的菜，除了莼菜羹比较清淡外，别的菜味道都不够清淡，吃了它们再去吃开水白菜，怕是会难以品出开水白菜的本味来。
众人各自盛了两勺汤，夹了两片白菜叶子。冯灏先吃了一口白菜，只觉得清甜鲜美，十分爽口。
孙华看着碗里的汤仔细观察了片刻，说：“这汤叫做开水还真是太形象了，一点油星竟都不见。”
他说着喝了一小口，眼睛顿时放光：“妙啊！妙啊！实在是妙！我也是吃过无数美食了，但从没见过把最浓的汤做得如此淡雅清新的，这绝对是费了大工夫的。”
闵悉笑道：“孙兄说的不错，这道菜确实费工夫。先得用火腿、鸡、鸭、排骨、猪蹄、干贝等吊出高汤，然后用鸡胸肉蓉、猪瘦肉蓉来吸附高汤中的杂质，反复数遍，过滤出来清水一般的汤汁，再浇在最嫩的白菜心上，就成了这道菜。”
冯灏叹息：“光听你说，就觉得麻烦死了。竟还会有人想到这个吃法，也是个人才。”
“食不厌细，脍不厌精。这就是