侧有1对能转动的带柄复眼；螯足发达，第4对步足指节扁平如桨；腹部扁平，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，腹面均为灰白色。寿命为1-3年。三疣梭子蟹主要分布于朝鲜、日本等沿海海域。在广西、广东、福建、江苏、浙江、辽东半岛、山东半岛等沿海海域亦有分布。常见于浅海，擅长游泳又可掘沙。通常栖息于泥沙底质和碎壳底质海底。食性较广，喜食动物尸体，也取食鱼、虾、贝、藻。繁殖季节成群聚集于河口和浅海港湾产卵。抱卵数量，依雌蟹个体大小而不同。一般抱卵量为80万～450万粒。三疣梭子蟹是中国沿海产量最大的一种经济蟹类，具有很高的经济价值。同时也有一定的医药价值，味辛、苦，性寒；归心、肝、脾胃经。蟹壳具有活血化瘀，破瘀消积，消食化滞等功效；蟹黄具有止痛消肿，清热解毒的功效。
青蟹属是十足目梭子蟹科下的一属，下有紫螯青蟹、锯缘青蟹、拟穴青蟹、榄绿青蟹四种。青蟹属的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆凸，有“H”形图案；表面光滑；额具有4个齿，前侧缘具有大小相近的9个齿。螯足粗大，表面光滑，长度比步足长。甲壳颜色因种类和生活环境不同，呈深绿色、黄绿色、橄榄绿色等。青蟹属4个种的形态差异，主要反映在前额缘齿长度和螯足腕节内刺大小的差异。青蟹属广泛分布于太平洋、印度洋，其分布区城西到印度洋的南非海岸和红海，南到澳大利亚、新西南海域，东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。青蟹是广温性底栖动物，其适温范围在7-35℃；同时是穴居动物，白天多居于穴中，夜间出来觅食。爬行时靠步足，游泳时全靠游泳足运动，以软体动物、动物尸体、少量藻类为食。繁殖期为5-9月，卵化的幼体漂于潮间带觅食、生长。青蟹属是中国海水养殖品之一，由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其是性腺发育成熟的雌蟹（俗称膏蟹），煮熟后，蟹膏甘腴，色泽呈橙黄色或橘红色，因此，历来深受市场欢迎。
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蛙形蟹，又称蛙蟹、海臭虫、虾蛄头，是十足目蛙形蟹科蛙形蟹属甲壳纲动物，因其奇特的外貌特征而又有几个特别的名字：它可以像青蛙一样昂首蹲立，而被称为“蛙蟹”；它的蟹盖外壳的纹理和颜色与虎皮相似，又被称为“老虎蟹”；它的头大身粗，腿短螯肥，体缘有细密的棕红色绒毛，看起来和美国电影里面的加菲蟹颇有几分神似，因而也被称为“加菲蟹”。蛙形蟹的头胸甲呈蛙形，长度大于宽度；雌蟹略大于雄蟹，头胸甲表面隆起且粗糙，密布指向前方的鳞状突起；眼窝很深，螯足粗壮对称，步足的指节均为扁平呈铲状，便于挖掘泥沙。蛙形蟹分布于热带海区，在中国广东、广西和台湾海域，日本、澳大利亚和东非、南非沿海也有。喜生活于水深10-50米浅海区的砂底，用桨片状步足游泳或挖泥砂，常潜伏于砂中，与其他蟹最大区别是直行而不是横行。蛙形蟹是较原始的种类，样子还不太像个典型的螃蟹。蛙形蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，熟后体色艳红，为宴席中上品佳肴；蛙形蟹膏质丰富，肉质鲜甜，吃起来口感和龙虾差不多。
河蟹是淡水中生长，海水中繁殖蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，壳色墨绿，性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。
河蟹的生命是短暂的，在它生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13-15次蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，河蟹的寿命为1-3周龄。