到水变得清澈为止。
清洗好糯米后，李依依把糯米放进一个大锅里，加入适量的水。“奶，火稍微大一点。”她吩咐道。奶奶调整了一下火势，锅里的水很快就沸腾了。李依依看着锅里翻滚的糯米，心里充满了期待。她知道，这是制作醪糟的第一步，只有把糯米煮得恰到好处，才能做出美味的醪糟。
糯米煮了一段时间后，李依依用筷子夹起一粒米，轻轻一咬，已经差不多有7分熟了。
“可以了，奶，把火弄小一点。”她说道。奶奶熄灭了一些柴火，火势变小了。李依依把煮好的糯米捞出来，沥干水分，放进一个干净的盆里。
“接下来，我们要等糯米冷却。”李依依说道。她用手摸了摸糯米，感觉还有些烫手。“奶，我们去忙点别的吧，等糯米凉了再来。”奶奶点点头，两人离开了厨房。
过了一会儿，李依依再次来到厨房，用手摸了摸糯米，感觉已经凉得差不多了。“现在可以开始下一步了。”她说道。李依依拿出一包酒曲，这是她特意从外面带回来的。她把酒曲倒进一个小碗里，加入适量的温水，搅拌均匀。
“奶，把糯米摊开，我要把酒曲水洒在上面。”李依依说道。奶奶按照她的要求，把糯米摊开在一个大簸箕里。李依依拿着小碗，慢慢地把酒曲水洒在糯米上，一边洒一边搅拌，让每一粒糯米都能均匀地沾上酒曲水。
洒好酒曲水后，李依依把糯米装进一个干净的坛子子里。“奶，把坛子口封好。”她说道。奶奶找来一块干净的布，把坛子口紧紧地封住。然后又找来一个箩筐，里面塞了不少的谷草，再把坛子放谷草中间，然后又把竹筐拿去放在了堂屋的炕头。
“现在就等它发酵了。过两天就可以吃到美味的醪糟蛋了。”李依依说道，眼睛里闪烁着期待的光芒；这是一种她久违了的味道。
“看你这做法也不麻烦啊，就是有点废东西，这么多糯米呢，一般人家估计也舍不得这样做来吃。”李奶奶笑着说道。
穿越六零：靠山吃山