淡季小说

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第八百六十一章 高级料理(3 / 4)

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不多,不能用华丽和丰富来形容,只能说的是高雅美观的格调。

不过话说回来,这儿的生意倒是真不错。

别说许多日本人愿意来,外国人也很吃这一套。

才一进门,宁卫民就发现了,店里客人居然有不少都是金发碧眼的洋人。

而且从时间上考虑,他们来的晚了一些,那么如果正值午餐高峰,想来肯定是要等座位的。

等到真正品尝过后,就连不通寿司文化的宁卫民也得承认,这家店的食物的确很有卖点。

不但注重食材的活用和寿司的制作手法,与此同时也强调用一流的陶瓷器皿来衬托食物。

让整个用餐成为视觉和味觉双重享受。

像国人比较热爱的海胆、鳗鱼、虾,当然都有,而且极其新鲜,入口前绝对都是活蹦乱跳的那种。

充当下酒菜的酒肴更是惊艳,有鲑鱼子、白虾、烤星鳗等。

鲑鱼子调味极佳,星鳗口感感人,堪称一绝。

明虾的处理也让人赞叹,浓郁的虾膏风味在口中散开,几乎能把人吃哭。

最值得点赞的是,让厨师做主配菜,这钱还真不是交智商税。

因为只要吃过这一餐就会知道,厨师除了考虑季节和食材的特性外,也会考虑食材先后顺序。

先给味道淡的,再给味道浓的,白身鱼和虾的味道一般较淡,厨师会最先呈上。

紧接着是红身鱼和贝类,再后是沙丁鱼等皮肤光亮而腥气重的鱼类。

而海胆、鱼子类这些味道浓厚的食材一定是放在终盘的。

玉子烧因为味道甜,被充作甜品,最后食用。

完全可以说,菜品的呈现就仿佛是一个作曲家创作交响乐,考虑各个器乐和声部。

这给了宁卫民很大启发,他由此开始设想,坛宫饭庄能不能也按这个路数来定一份特殊的菜单。

像京城总店,就可以把京城比较少见,比较知名的时鲜放在其中。

吃时令嘛!

不用说,被众星捧月,又大快朵颐的宁卫民那叫一个美啊。

这顿饭,那真是甩开了腮帮子,轮起了后槽牙,一通猛吃猛喝啊。

海鲜生猛?

他的胃口比海鲜更生猛!

他就是海洋生物的公敌!

说实话,穿越回来这么久了,他早就惦记这一口鲜了。

但国内物流条件不行,他就是京城餐饮届的“南波万”,也难找这么多鲜货吃啊。

每年端午前后的大对虾,黄花鱼,还有点大连干海参和鲍鱼,就是常人难及的特权极限了。

海胆、生鱼片什么的压根就别想,除非他去海边。

于是他一边听着东基业的店长菅田将热情的介绍,一边品尝着口感鲜美的佳肴,端起了酒杯那叫一个眉开眼笑。

只要大家一说“干杯”,直接就一口闷了,完全忘了昨天晚上的教训,和今天早上的宿醉了。

最终是兴致勃勃吃了一个肚儿歪,也顺便通过聊天,把银座餐厅的大致情况和消费水平掌握了一些。

酒足饭饱走得时候,虽然又有点喝大了,但也没忘了拿着自己的水晶杯,完全称得上收获满满。

然而对比起来,香川凛子这顿饭却吃的很是不爽,心情郁闷。

不为别的,一是有疑人偷斧的缘故。

出于精神焦虑和担心,她怎么看宁卫民怎么像夸夸其谈,说话不着调的骗子。

二来也是文化隔膜感确实大,她真的对华夏人不了解,连宁卫民的一举一动都看不顺眼。

偏偏日本男尊女卑,男女平等真是个事儿,而且她名义上还是下属。

这种商务宴请的礼仪需要她周到备至伺候着。

不但得随时给宁卫民空了酒杯倒酒,还得笑眯眯的

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