淡季小说

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【0185】凉皮肉夹馍(2 / 4)

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它当成了许愿树,许个愿把红布条系在树枝上,那个愿望就可以实现。

当然,这些都是后话!

这场雨没有持续太久,哗哗的下了一个多小时就停了,然后雷声也渐渐变小慢慢远去。

大家看不下雨了,纷纷转回自家,大着胆子回屋拿衣服和贵重的东西,然后又在院子里搭起了临时的棚子。

因为现在才是半夜,到天亮还有好几个小时,谁也不敢回屋睡,怕万一再有地震。

可一直不睡大人还能撑得住,孩子们就撑不住了。

大多人家都是找出家里的塑料布,用棍子搭了个简易的棚子,再抬个床或是支个门板,先让家里的孩子和老人有个地方休息。

能量得到填充的凌月心满意足,正准备舒舒服服的睡一觉,出去转了一圈的凌爸和爷爷回来了。

听两人说除了村里几个住老房子的人家塌了,有几个人受了轻伤,其他人家都没事。

爷俩又说了会话,就各自睡下了。

一大早,村里的广播就开始响了,说的就是地震的事,有可能近日还会有地震,让大家做好抗震防震的准备云云。

这一次连广播里都说了,大家不可能不信了,纷纷积极的搭棚子,为抗震做好了打持久战的准备。

学校里为了安起见,也不知道地震何时会发生,因为这个是无法预料的,都让学生把桌椅移到操场上,在树下上课,树上挂着小黑板。

凌月一家不放心城里的房子,又去城里看了一趟,见房子没受地震的影响。

这房子可都是用水泥砖头和一些钢筋建造的,能抗七八级地震呢!

凌爸定制的长条桌和板凳也已经做好了,没有刷油漆,就是原木色的,按照凌月的要求上面只上了两层清漆,简单又大方。

把桌椅搬到茶水奶奶的那两间屋子里摆放好,凌爸一次交了一年的房租。

又去土产公司买了些锅碗瓢盆碟子小勺等等物件,凌月觉得在房间里垒灶台有些麻烦,就让凌爸跟人买了一大一小两个汽油桶,找人改装成灶台,上面再安放上大小合适的锅就成了。

灶台两边还焊着把手,可以抬进抬出的。

白天的时候可以抬出来一个,就放在靠墙的位置蒸煮东西用。屋子里放个小点的灶台,那个用来炒菜。

等把这些东西都准备齐,凌月就买了些材料,准备教爸妈制作凉皮。

为了做凉皮,还专门去铁皮门市找人打了两个铁锣。

头天晚上,凌月先教爸妈和面洗面筋,为了做出的凉皮劲道,和面的时候加一些盐,然后再把洗面筋的水静止让它澄清。

第二天一早把澄清的水倒出去,剩在底下的那些就是澄粉浆了。

这个可是做凉皮的主要原料。

大锅里烧大半锅的水,等水微开保持小火,铁锣里用小刷子刷上一层油,把澄粉浆舀一些倒进铁锣里,在锅里匀速的转动铁锣,让那些澄粉浆均匀的铺在锣里,盖上锅盖蒸一两分钟。

然后取出铁锣放进凉水盆里,等温度降下来就把里面已经成型的凉皮轻轻揭下来,放在一个刷了油的大茶盘子里。

两个铁锣也是交替使用,一个放凉水里降温的时候就用另一个。

凌月做了几张,然后让爸妈上手试做,两人除了第一张做的有些破烂不太成功之外,下面就慢慢的熟练了。

看爸妈很快上手,凌月把转凉皮的活交给两人,自己去准备其他。

她原本打算做的肉夹馍的饼子是那种一层一层酥皮的,一咬就掉渣的那种。

后来想想这个虽然好吃,但做起来有些麻烦,不但要制作油酥,还要做一个能烤饼的炉子。

所以她想了想就决定简化一下,直接做那种发面饼子,用平底锅或者鏊子就能炕熟。

有的

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