淡季小说

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第18章 山洞大改造(2 / 3)

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斤。

总之,是集力量,野性,实力,蛮古为一体可怕性动物。

一车大概有13只之多。

藤车可要比昨天那只大的多。也很明显狩猎队众人拉扯的十分困难。于是现在广场内所有人都前往帮忙。

沧和勇率先下去帮助,其后朵和桑也跟着下来。

广场此时人声鼎沸。

成年雄性统统去帮忙拉扯野牛,一只野牛10个族人抬居然还极为吃力。

40分钟后才卸好在广场上。

听了山的说明才知道,他们听了桑恬这种陷阱方式更适合围捕群居动物。

于是就直接计划去往哞哞兽草地,因为哞哞兽实在难猎所以这些年它们族群异常繁茂,又没有什么天敌,导致泛滥。

本就计划只干这一个,挖了一宽50米,深八米的巨型坑洞,上面连接的树枝也直接用了几根榆树搭在上面。

放上几乎全草地最好的鲜草,鲜木枝、树皮、嫩枝、叶、根、树汁、果实、菌类等等。

因为只捕猎这一种动物不用到处布置陷阱,所以也就挖坑的时间太长,装载时间和拉扯回来的时间太长。

所以今日才回来这么早。

首领此时招呼着雄性开始解剖处理猎物,雌性则准备做饭。

今天又是一个大锅饭。

毕竟自打桑恬来,部落里的收获一直很丰富,根本不用担心雪季食物不够。

刚好部落里的雌性还不会用刚采集来的花椒和辣椒。正好能教给她们。

桑恬打算做一个爆炒牛肉和水煮牛肉,再做个水芹牛肉汤。

其他族人也已经开始准备烤肉了。

勇知道她要做三个菜,不知道又从哪里来找来了两个大石锅,几个雄性抬回来了。

桑恬先准备好牛肉,盐,生姜,花椒,干辣椒,野蒜和韭菜段等材料。

将50斤牛肉洗净,切片备用。切片的牛肉应尽量切得薄而均匀,这样在炒制时更容易熟且口感更好。

热锅凉油,油热后放入牛肉,煸炒至变色。掌握炒牛肉的火候,适时地翻炒和调味,可以做出美味可口的爆炒牛肉。

同时,煸炒时火候不宜过大,以免牛肉表面焦硬影响口感。

加入切好的姜和野蒜末,干辣椒,翻炒均匀。

加入适量盐,花椒,翻炒至熟。最后在撒上韭菜段翻炒几下提个味。

一锅爆炒牛肉就做好了。

接下来就是水煮牛肉。

将50斤牛肉切成薄片,加入少许盐、生姜末野蒜末花椒和辣椒,用手抓拌一下。

接着打入了首领和雨的儿子林刚掏回来的野鸡蛋的鸡蛋清,用手抓匀,让肉吸收鸡蛋清,肉里面的水分不会轻易流失。接着放上十分钟左右,当然腌制的时间越长,肉就越入味。

随后锅中加入适量牛油,油热后放入干红辣椒,将热油不停浇在花椒和辣椒上,至辣椒变成深造红色、花椒炸酥。

将腌好的牛肉片捞出滤净油分。锅中油里放入生姜末,韭菜段加少许盐,大火炒至断生。

再把桑恬在一旁教朵炒的干辣椒生姜热猪油把牛肉一片一片淋到裹满。待牛肉定型后再慢慢推动。

牛肉完全熟了之后,撒上刚刚炒好的刀口辣椒花椒、蒜末、野蒜末,最后淋上一勺热油。

“呲啦”一声下去,整个牛肉香和辣椒花椒等的香味完全绽放,堪称嗅觉盛宴。

族人此时都围在石锅旁,要么就是太香了馋,要么就是学怎么做的,两者兼顾的更是数不胜数。

随后桑恬又跑到第三个锅旁准备做水芹牛肉汤。

热油中放入辣椒末花椒末生姜末,以及野蒜段和韭菜段。

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