边自己拿。” “呜…是有点烫哦…叶先生…这里面还要不要加糖呀？” 叶凡摆摆手告诉食客， 他用的品种可是新疆阿克苏和陕西洛川苹果。 这两种产区出来的苹果，水分足，含糖量高，普遍都在18以上， 要是再往苹果泥里加水，加糖，纯粹多此一举。 食客们拿到苹果泥，纷纷用勺子在里搅拌起来，然后舀上一大勺放入口中。 虽有点烫，但好在还能忍受。 软乎乎中带着胶状的苹果泥在唇齿间滑来滑去，偶然嚼上一口，咬到稀碎果肉的同时迸发出汁水声。 有的人选择慢慢咀嚼，有的人直接往嘴里倒。 苹果泥顺着喉头滑入肠胃，温暖的质感逐渐让肠胃放松下来。 原本因为腹泻的食客，脸上紧锁的眉头也舒展开来，不再是一个劲地往厕所方向看，而是专心享用苹果泥。 “叶先生，这苹果泥好甜，水分也好足，我要再来一份！” “主要是比麦当当苹果派里的馅料好吃多了，那种派我最多吃两个就齁甜的不行。” “我这一份快吃完，肚子里感觉暖暖的不说，腹泻之前那种肚子里咕噜噜水声也少了很多。” “叶先生，我也再来一份苹果泥！” 其中有食客中午就过来排队，包里带着干粮，吐司面包。 买到苹果泥后突发奇想，索性把泥倒在吐司面包上充当果酱，然后两片面包夹着吃。 “朋友，你这招还怪聪明的，分我几片面包呗，看你这么吃，都有点馋了。” “行呀！那等会叶先生做的那个什么煲，里面的菜也分我一点点呗。” 食客一咬牙答应下来， 想着先吃到嘴里再说。 叶凡眼看员工们把蜗牛肉焯水处理好了几大盆， 是时候该制作粉丝煲了。 先把老豆腐切成一个个三角状。 碗中打入鸡蛋搅拌均匀，要想吃起来蓬松且咸淡均匀，那就再来点盐和白醋。 娃娃菜去根留叶。 叶凡刚准备把切下来的根部丢到一边，被食客拦住。 “叶先生，这能给我吗？” “行是行，你可别放嘴里，昨天你们学烤茄子都住院了，今天可别吃娃娃菜在闹出个新闻。” 叶凡很好奇，于是盯着食客。 只见他只是把娃娃菜的根部组合在一起。 “叶先生，你看这像什么？” “有点像花，是吗？” 食客点点头告诉叶凡，不是有首歌叫送你一朵小红花吗，那他现在就送给叶凡一朵小黄花。 叶凡：！！！ 这切下来的菜根，都能被他们玩出花样。 我的食客里还真是卧虎藏龙呀… 叶凡感叹之余把精力收回来，继续处理粉丝煲。 在材料陆续下锅之前，还要再调一个秘密酱汁。 黄豆酱、生抽、白糖、陈醋、料酒、红烧汁、最后来点盐与水一起搅拌均匀。 接下来。 热锅冷油起手。 下入三角状豆腐的同时，倒入部分蛋液。 眼见中小火把豆腐一面已煎焦焦脆，叶凡抖动手腕，锅中豆腐在空中一个漂亮的转身，稳稳落在锅中。 “呜…叶先生…这动作帅呀…我要学的话…多久能成？” 叶凡笑笑安慰他：“新手别学颠锅，很容易弄得一身油，这种油点子烫在身上就是一印子，老实用筷子翻面不丢人。” “哎，那好吧，我还想着在幼儿园亲子大赛上露一手的，看来又没戏了。” 有食客调侃道： “朋友，以我过来人的经验，你根本不用学这个，教你一法子。 直接每天坚持接子女放学，而且每次去的时候，手上一定带不同的小吃，最好是那种又香又冒着热气的。